Метки: досточка

Китайский Apex — впечатления, доработка, заточка «в зеркало»

adminЗаточка и уходкомментария 2

Китайский Apex, как я писал ранее, денег своих стоит и точить на нем можно. Недостатков в коснтрукции хватает, их можно устранить. Качество изготовления гуляет от партии к партии, как повезет.

Эта китайская «парамиля» была заточена  на китайском «апексе» стандартными камнями (с доводкой на пасте):

китайскай парамиля после апекса

 

Типичные «косяки» апекса — люфты некоторых частей, кривая сборка (детали в буквальном смысле могут поставить задом наперед), нерабочие присоски.

(далее…)

Оригинальная доска для правки ножей

adminЗаточка и уходКомментировать

Ютубер из Беларуси Юрий Мурашко делает интересные доски для правки ножей. Необычны они тем, что имеют модульную конструкцию — на деревянном основании есть металлическая пластина, а куски кожи приклеены к магнитной подложке и могут переставляться.

У классических «досточек» два куска кожи приклеены сверху и снизу , что не совсем удобно, одна из сторон всегда лежит на столе и может его пачкать, сама доска может скользить по столу.  Есть другой  вариант, когда основание довольно массивное и квадратного сечения, а кожа приклеена к двум соседним граням. Там уже кожа по столу не елозит, но сама доска  получается более громоздкая.

Доска Юрия таких недостатков не имеет, правда, она посложнее в изготовлении:

 

Совершенно случайно я стал обладателем такой доски. Юрий отправил ее мне в подарок просто за то, что я стал сотым подписчиком его канала на youtube.

(далее…)

Кожа для правки ножей, made in USA

adminЗаточка и уходкомментария 3

Продолжаю баловаться правкой ножей на коже. Началось все с просмотра этого видео:

 

 

Этим видео Кирилл Окинин сделал хорошую рекламу производителю изделий из кожи из США Роберту Джонсу (вот его магазин на e-bay), и на него посыпались заказы из разных мест СНГ.

(далее…)

Интересное видео о правке ножей

adminЗаточка и уходКомментировать

Благодаря «ютубу» , все большую популярность приобретают различные досточки для правки ножей. Благодаря стараниям самих производителей «досточек» может показаться, что это универсальное средство от затупления. Ведь  действительно, если лезвие подзатупилось — поработаешь немного на коже с пастой и нож снова будет шинковать бумажку. На самом деле не все так просто, о чем и рассказывает Руслан Киясов:
 

 
Основные тезисы:

  • полировочные пасты придумывались совсем не для ножей, и правили на коже поначалу совсем не те стали, что используются сейчас
  • от хороших заминов и сколов правка не спасет
  • если нож хорошо режет бумагу, то это вовсе не значит, что он нормально заточен
  • если нож сведен тонко, вручную править его практически невозможно, неизбежна «линза»
  • новичок в этом деле на скорей всего на любом ноже сделает «линзу», т.к. нужна практика, чтобы уметь выдерживать угол

Впрочем, думающему человеку это наверное и так понятно. Правка, как и писалось ранее, удел энтузиастов и людей увлеченных. В любом случае, то что показано на видео ниже, вряд ли можно назвать правильной правкой (смотрим с 4:10 :)

 

 

Правка ножей и паста Dialux

adminЗаточка и уходкомментариев 7

Ручная заточка ножей и их правка после заточки — процесс достаточно медитативный, требующий усидчивости, сосредоточенности и терпения.    Для всех подряд это занятие явно не подходит. С заточкой ножа все ясно, ты берешь брусок или точилку, и водишь по ней ножом до требуемой остроты. Для не интересующегося  ножевыми премудростями человека этого будет вполне достаточно.

Такой человек не будет своим ножом резать бумагу, приглядываясь, насколько сильно она бахромится в месте разреза, не будет проверять, бреет ли нож волосы на руке (глядя на ролики некоторых ютуберов, представляется, что  их там уже не осталось). Да, начальная острота довольно быстро может уйти, но нож будет все так же просто  нарезать продукты или вскрывать всякие картонки. Зачем тогда нужна доводка ножа?

Давным давно парикмахеры пользовались кожаными ремнями для восстановления остроты опасных бритв, а сейчас, наверное, у любого ножемана можно встретить подобную штуковину:

досточка для правки

 

С легкой руки украинских ютуберов эту вещь обычно называют «досточкой для правки ножей», в англоязычной  среде она зовется  «leather strop»-ом.

(далее…)