правка ножа | EDC — вещи, которые мы носим с собой

Карманная точилка DMT Mini-Sharp Sharpener

9 марта 20145 апреля 2014 adminЗаточка и уходкомментария 2

Неудобно (и лениво) распаковывать большую точилку, если нужно слегка подправить нож. В походных условиях это вовсе невозможно, нужно иметь портативный инструмент для заточки, который к тому же должен занимать минимум места. Точилка Buck не во всем меня устраивала (хотя у нее и есть свои плюсы), поэтому я купил DMT Mini-Sharp Sharpener.

Такие точилки бывают разной зернистости (описание на сайте производителя) — «очень грубая», «грубая», «мелкозернистая» (файн)», и «ультрафайн». Грубые алмазы предназначены для переточки клинков, а это делать на такой маленькой точилке вряд ли удобно, поэтому практический интерес для меня представляли красная и зеленая (файн и ультрафайн) модели.

Длина точилки в открытом виде 140мм, толщина 7мм, размеры рабочей поверхности алмаза 68мм * 24мм.

(далее…)

Китайский Apex — впечатления, доработка, заточка «в зеркало»

22 октября 201322 октября 2013 adminЗаточка и уходкомментария 2

Китайский Apex, как я писал ранее, денег своих стоит и точить на нем можно. Недостатков в коснтрукции хватает, их можно устранить. Качество изготовления гуляет от партии к партии, как повезет.

Эта китайская «парамиля» была заточена на китайском «апексе» стандартными камнями (с доводкой на пасте):

Типичные «косяки» апекса — люфты некоторых частей, кривая сборка (детали в буквальном смысле могут поставить задом наперед), нерабочие присоски.

(далее…)

Оригинальная доска для правки ножей

9 октября 201310 октября 2013 adminЗаточка и уходКомментировать

Ютубер из Беларуси Юрий Мурашко делает интересные доски для правки ножей. Необычны они тем, что имеют модульную конструкцию — на деревянном основании есть металлическая пластина, а куски кожи приклеены к магнитной подложке и могут переставляться.

У классических «досточек» два куска кожи приклеены сверху и снизу , что не совсем удобно, одна из сторон всегда лежит на столе и может его пачкать, сама доска может скользить по столу. Есть другой вариант, когда основание довольно массивное и квадратного сечения, а кожа приклеена к двум соседним граням. Там уже кожа по столу не елозит, но сама доска получается более громоздкая.

Доска Юрия таких недостатков не имеет, правда, она посложнее в изготовлении:

Совершенно случайно я стал обладателем такой доски. Юрий отправил ее мне в подарок просто за то, что я стал сотым подписчиком его канала на youtube.

(далее…)

«Мора компаньон»

6 июня 20139 декабря 2015 adminОбзоры ножейкомментариев 11

Шведская фирма «Мора» существует с 2005 года. Она образовалась в результате слияния двух фирм, Frosts Knivfabrik и KJ Eriksson, а они производят ножи уже более ста лет. Расположена фирмав небольшом городке Мора, отсюда и название.
Все ножи этой фирмы производятся в Швеции, что довольно удивительно, если посмотреть на их цены. Начальная модель Mora Craftline стоит менее 8$. Это ценовой диапазон дешевых «китайцев», но качество, которое потребитель получает за эти деньги, характерно для более дорогих ножей.

Для производства недорогих, но качественных ножей Мора использует принцип «вкладываемся в главное, и экономим на менее важных частях».

Конструкция их ножей очень проста. Клинок — бритвенно острый из нержавеющей или углеродистой стали. Лезвие тонко сведено и хорошо отполировано. Нож не выглядит «дешевкой».

Для экономии, ножи не сделаны по схеме «фуллтанг», то есть стальная часть идет не полностью во всей рукояти, а лишь частично заходит в нее. Конечно, для большинства вариантов использования ножа это не будет проблемой, просто стоит иметь в виду, что при запредельных нагрузках нож может сломаться по рукоятке.

(далее…)

Кожа для правки ножей, made in USA

11 марта 201316 марта 2013 adminЗаточка и уходкомментария 3

Продолжаю баловаться правкой ножей на коже. Началось все с просмотра этого видео:

Этим видео Кирилл Окинин сделал хорошую рекламу производителю изделий из кожи из США Роберту Джонсу (вот его магазин на e-bay), и на него посыпались заказы из разных мест СНГ.

(далее…)

Интересное видео о правке ножей

6 марта 20136 марта 2013 adminЗаточка и уходКомментировать

Благодаря «ютубу» , все большую популярность приобретают различные досточки для правки ножей. Благодаря стараниям самих производителей «досточек» может показаться, что это универсальное средство от затупления. Ведь действительно, если лезвие подзатупилось — поработаешь немного на коже с пастой и нож снова будет шинковать бумажку. На самом деле не все так просто, о чем и рассказывает Руслан Киясов:

Основные тезисы:

полировочные пасты придумывались совсем не для ножей, и правили на коже поначалу совсем не те стали, что используются сейчас
от хороших заминов и сколов правка не спасет
если нож хорошо режет бумагу, то это вовсе не значит, что он нормально заточен
если нож сведен тонко, вручную править его практически невозможно, неизбежна «линза»
новичок в этом деле на скорей всего на любом ноже сделает «линзу», т.к. нужна практика, чтобы уметь выдерживать угол

Впрочем, думающему человеку это наверное и так понятно. Правка, как и писалось ранее, удел энтузиастов и людей увлеченных. В любом случае, то что показано на видео ниже, вряд ли можно назвать правильной правкой (смотрим с 4:10 :)

Правка ножей и паста Dialux

10 января 20134 апреля 2013 adminЗаточка и уходкомментариев 7

Ручная заточка ножей и их правка после заточки — процесс достаточно медитативный, требующий усидчивости, сосредоточенности и терпения. Для всех подряд это занятие явно не подходит. С заточкой ножа все ясно, ты берешь брусок или точилку, и водишь по ней ножом до требуемой остроты. Для не интересующегося ножевыми премудростями человека этого будет вполне достаточно.

Такой человек не будет своим ножом резать бумагу, приглядываясь, насколько сильно она бахромится в месте разреза, не будет проверять, бреет ли нож волосы на руке (глядя на ролики некоторых ютуберов, представляется, что их там уже не осталось). Да, начальная острота довольно быстро может уйти, но нож будет все так же просто нарезать продукты или вскрывать всякие картонки. Зачем тогда нужна доводка ножа?

Давным давно парикмахеры пользовались кожаными ремнями для восстановления остроты опасных бритв, а сейчас, наверное, у любого ножемана можно встретить подобную штуковину:

С легкой руки украинских ютуберов эту вещь обычно называют «досточкой для правки ножей», в англоязычной среде она зовется «leather strop»-ом.

(далее…)